STEP 1

Sbattere le uova con lo zucchero unire il burro fuso e il latte ,(o lo yogurt). Aggiungere le spezie poi le farine con il lievito setacciate .

STEP 2

Mescolare e eliminare tutti i grumi. Unire la polpa di zucca già cotta un pizzico di sale e per finire aggiungere le gocce di cioccolato.

STEP 3

Inserire l'impasto dei cupcake nei pirottini, già posizionati nel cestello della pentola in ebollizione.

STEP 4

Cuocere con coperchio per 30 minuti . Poi 5 minuti senza coperchio.

STEP 5

Fare la prova piattino

STEP 6

Lasciare intiepidire e sformare i cupcake.

STEP 7

✅ Preparare il frosting alla zucca

STEP 8

Montare la panna a neve ferma e mettere in frigorifero.

STEP 9

Poi lavorare il formaggio con lo zucchero a velo. Aggiungere qualche goccia di essenza di vaniglia. Unire la zucca lessata e setacciata . incorporare la panna montata, (dal basso verso l'alto) e versarla in una sacpoche con la punta a stella.

STEP 10

Riprendere i cupcake e guarnire con il frosting alla zucca.

STEP 11

Terminare i dolci con palline e gocce di cioccolato.