Cuoricini di Patate con Prosciutto Cotto
Cuoricini di Patate con Prosciutto Cotto
Introduzione
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Ingredienti
Patate1 kg
Parmigiano30 g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Prosciutto cotto100 g
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Laviamo , sbucciamo e lessiamo le patate. Quando saranno cotte le schiacciamo in una ciotola, lasciamo intiepidire e aggiungiamo il resto degli ingredienti Continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo.
STEP 2
Formiamo delle palline dalle quali otterremo i nostri cuoricini.
STEP 3
Successivamente passare i cuoricini nel pangrattato e spruzzarli con dell'olio e cuocere in friggitrice ad aria Per circa 20 minuti a 180 gradi
Lo chef consiglia:
Oltre che in friggitrice ad aria è possibile cuocerli anche in forno!
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Amo sperimentare rivisitando le ricette della tradizione e creare nuove ricette.
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