Ricetta Cuori di frolla alle nocciole e cacao con ganache al cioccolato fondente di pupiepappe

Cuori di frolla alle nocciole e cacao con ganache al cioccolato fondente

Cuori di frolla alle nocciole e cacao con ganache al cioccolato fondente

Tempo totale
2 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Buoni? Si. Friabili e dal cuore cremoso e goloso. La nocciola dona il suo profumo e aroma rendendoli ancora più buoni.

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Procedimento

STEP 1

Cospargi di zucchero a velo o decora con ghiaccia reale.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Cuori di frolla alle nocciole e cacao con ganache al cioccolato fondente

STEP 2

Per prima cosa in una ciotola mescola bene le polveri per la frolla.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Cuori di frolla alle nocciole e cacao con ganache al cioccolato fondente

STEP 3

Aggiungi gli altri ingredienti a temperatura ambiente.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Cuori di frolla alle nocciole e cacao con ganache al cioccolato fondente

STEP 4

Mescola bene, crea una palla e stedi sopra un foglio di carta forno, una sfoglia da circa 3 mm.

STEP 5

Lascia riposare in frigo per 30 m o 1 h.

STEP 6

Una volta raffreddata ritaglia con una formina i biscotti e adagiali sopra una teglia con carta forno.

STEP 7

Cuoci in forno a 180° per 10, 12 minuti.

STEP 8

Non lasciarli colorare troppo, il cacao diventerà amaro.

STEP 9

Lascia raffreddare e intanto prepara la ganache mettendo sul fuoco a fiamma dolce 150 g di panna e il cioccolato fondente tagliato a pezzetti. Fai sciogliere bene il cioccolato e togli dal fuoco. Lascia raffreddare e riponi in frigo finché sarà freddo.

STEP 10

Una volta freddo si può utilizzare così da spalmare oppure puoi montarlo con uno sbattitore finché diventerà una crema spumosa.

STEP 11

Inserisci quest' ultima nella sacca da pasticcere e decora i tuoi biscotti.

Immagine del passaggio 11 della ricetta Cuori di frolla alle nocciole e cacao con ganache al cioccolato fondente
Lo chef consiglia:
Puoi aggiungere una grattata di scorza d' arancia alla ganache per un aroma diverso. Oppure 1 o 2 gocce di olio essenziale alla menta.
pupiepappe

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pupiepappe
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗

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