Crudite' di pesce con limone caviale di Sicilia, polipo bollito e gamberetti in salsa rosa
Crudite' di pesce con limone caviale di Sicilia, polipo bollito e gamberetti in salsa rosa
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Crostini di gamberetti in salsa rosa
Cosce di pollo in salsa di senape e limone
Linguine alla crema d'ostriche con caviale di cognac al limone
RAVIOLI DI PESCE CON SALSA SPICY 🥟 ~~~~~~~~~~~ Ma che ve lo dico a fare? 😂
Cotoletta di pesce spada su letto di spinaci e crema al limone
Pesche grigliate e gelato al limone 🍋
Ingredienti
Ostricheq.b.
Scampi12
Limoneq.b.
Olio evoq.b.
Sale rosaq.b.
Pepe biancoq.b.
Prezzemoloq.b.
Salsa rosaq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire i calamari, tagliarli a listarelle e aprire le ostriche.
STEP 2
Sfilettare le triglie, privare del guscio gli scampi, i gamberoni e con uno stuzzicadenti portare via l intestino.
STEP 3
Bollire il polipo e lasciarlo in acqua a fine cottura per circa 60 minuti successivamente con dire con olio limone e prezzemolo. Bollire i gamberetti e appena raffreddati condire con salsa rosa.
STEP 4
Per la marinatura dei calamari, filetti di triglie, scampi e gamberoni preparare una emulsione di olio evo e limone aggiungere sale rosa, qb pepe bianco e alla fine limone caviale di sicilia marinare per circa 60 minuti.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Il cibo è la mia passione. La bilancia la mia disperazione. Salto dal dolce al salato. Non bado a spese per soddisfare il palato :))
Domande e recensioni