STEP 1

Per preparare la bruschettona rustica come prima cosa bisogna pelare le patate, lasciarle 5 minuti in ammollo nell'acqua per far rilasciare l'amido, quindi tagliarle a cubetti e farle bollire per qualche minuto al punto giusto (non troppo) in modo tale che una volta infornate non si sciolgano.

STEP 2

Mentre le patate stanno bollendo, preparare gli altri ingredienti. Quindi tagliare la mozzarella e spezzettare le salsicce.

STEP 3

Non appena le patate saranno pronte, scolarle e tamponarle con un panno asciutto ed iniziare a farcire la bruschettona.

STEP 4

Versare un filo d'olio evo sulla bruschettona, adagiare le patate, le salsicce ed infine la mozzarella.

STEP 5

Salare e pepare a piacimento.

STEP 6

Infornare a 180 gradi forno statico preriscaldato per 10/15 minuti. Giusto il tempo che tutti gli ingredienti siano cotti e la mozzarella sia dorata.

STEP 7

Trascorso il tempo, sfornare e servire ancora calda prestando attenzione alla mozzarella che sarà bollente :)

STEP 8

Buon Appetito!