"Crostini" di patate dolci con spada affumicato e robiola

Name: "Crostini" di patate dolci con spada affumicato e robiola
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: patate dolci americane; 150.00 g pesce spada affumicato; 150.00 g robiola; scorza lime; pepe nero & olio evo

30m

Facile

Uno sfizioso antipasto un pochino diverso dal solito con un gusto davvero delicato e buono. Anziché usare del pane per fare la classica Bruschetta ho utilizzato delle fette di patata dolce rosolate in padella; devo dire che il risultato finale è molto gustoso. Ottimi per aperitivi e cene con amici e parenti!

Healthy

Senza glutine

in_cucina_con_alessio

Healthy

Senza glutine

in_cucina_con_alessio

Ingredienti

Porzioni

patate dolci americane

pesce spada affumicato

150 g

robiola

150 g

scorza lime

pepe nero & olio evo

q.b.

Volendo si può sostituire la robiola con della ricotta o del philadelphia e si può cambiare il pesce affumicato con un altro a proprio piacimento (salmone,tonno,trota,...)

- In cucina con Alessio

Procedimento

1 di 3

Portate abbondante acqua a bollore e lessate le patate per circa 20 minuti. Quando le patate saranno cotte, scolatele, fatele intiepidire, tagliatele a rondelle di circa 1,5 cm di spessore ed eliminate la buccia.

2 di 3

Versate un po' d'olio in una padella antiaderente, scaldatelo bene e scottate le rondelle di patate sia da un lato che dall'altro per un totale di 5 minuti circa.

3 di 3

Quando i "crostini" saranno pronti spalmate un cucchiaio di robiola sulle rondelle di patate dolci e adagiateci sopra un pezzo di pesce spada affumicato. Guarnite con la scorza di lime grattugiata, una macinata di pepe e un filo d'olio. Servite

"Crostini" di patate dolci con spada affumicato e robiola

Ingredienti

Volendo si può sostituire la robiola con della ricotta o del philadelphia e si può cambiare il pesce affumicato con un altro a proprio piacimento (salmone,tonno,trota,...)

Procedimento

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