Ricetta Crostini con paté di olive umbri #NataleAltaCucina di Tiramisù_Il_Morale

Crostini con paté di olive umbri #NataleAltaCucina

Crostini con paté di olive umbri #NataleAltaCucina

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile

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Ingredienti

  • olive nere denocciolate200 g

  • vino bianco50 ml

  • cc di olio evo1 

  • Sale e pepeq.b.

  • buccia d'arancia1 

  • Aglio1 spicchio

Procedimento

STEP 1

Mettete le olive in una padellina con l'olio, la buccia d'arancia e l'aglio intero, lasciateli rosolare un paio di minuti, poi sfumate con il vino.

STEP 2

Lasciate sfumare quasi completamente e aggiustate di sale e pepe.

STEP 3

A questo punto, togliete l'aglio e frullate il tutto, buccia d'arancia compresa (il nostro ingrediente segreto..e quando li assaggerete capire il perché!).

STEP 4

Quando frullate, potete scegliere se lasciare il paté più grossolano, come ho fatto io, o fare una cremina aggiungendo dell'olio.

STEP 5

Al momento di servirlo, se lo avete lasciato più grossolano, vi consiglio di aggiungere un filo di olio.

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Domande e recensioni

Tiramisù_Il_Morale
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Ciao a tutti! Sono Angelica, ho 24 anni e amo cucinare. La cucina è per me il luogo dove posso dare sfogo alla mia fantasia e voglia di sperimentare. Dal 2020 ho un blog “Tiramisù il Morale” in cui pubblico tutte le ricette gluten & dairy free, anche in versione normale (sì gestisco una doppia cucina!)👇🏻

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