STEP 1

In una ciotola versate lo zucchero di canna, le uova, la buccia grattugiata del limone, l’olio e un pizzico di sale e mescolate.

STEP 2

Incorporate pian piano la farina con il lievito ed amalgamate gli ingredienti fino a quando l’impasto non inizia a formarsi.

STEP 3

Formate un panetto, potete utilizzarlo subito o avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare in frigorifero per mezz’ora.

STEP 4

Stendete la frolla a uno spessore di 3/4 mm e rivestite uno stampo da cm 20, precedentemente imburrato ed infarinato.

STEP 5

Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta e versate la marmellata.

STEP 6

Cuocete la crostata in forno preriscaldato a 180° per 3035 minuti.

STEP 7

Lasciate raffreddare e servitela.

STEP 8

La crostata si conserva a temperatura ambiente per 34 giorni.