STEP 1

Mettere nel robot da cucina con le lame le due farine il lievito setacciati e il burro a cubetti.

STEP 2

Azionare sino a quando il composto non sarà farinoso.

STEP 3

Aggiungiamo lo zucchero l'uovo e il sale.

STEP 4

Accendiamo ancora il mixer sino a quando si formeranno delle grosse briciole e si compatteranno tra loro.

STEP 5

Mettiamo sul piano di lavoro e cerchiamo di ottenere un panetto liscio e omogeneo.

STEP 6

Avvolgiamo con pellicola e mettiamo a riposare nel frigorifero per due ore.

STEP 7

Trascorso il tempo, dividiamo l'impasto, la parte più grande la stendiamo e la usiamo come base.

STEP 8

Rivestiamo la teglia dal diametro 23 con carta a forno e mettiamo la crostata, eliminiamo i bordi in eccesso.

STEP 9

Riponiamo ancora in frigorifero per 30 minuti.

STEP 10

Una volta terminato il riposo, bucherelliamo la frolla con i rembi di una forchetta.

STEP 11

Distribuiamo all’interno la marmellata di mirtilli livellandola con il dorso di un cucchiaio.

STEP 12

Prendiamo il resto dell' impasto e facciamo la copertura, io ho usato delle formine, ma si possono benissimo fare delle strisce incrociandole fra loro.

STEP 13

Rimettere in frigorifero ancora 30 minuti, poi infornare a forno caldo 175° per 35 minuti.

STEP 14

Lasciare raffreddare una volta sfornata, risulterà più facile nel taglio, se volete possiamo fare merenda insieme.