STEP 1

In una ciotola rompete le uova e aggiungete lo zucchero. Iniziate a mescolare con le mani, poi unite anche l'olio, il lievito setacciato e la farina poco alla volta. Continuate ad amalgamare sul piano da lavoro cosparso di farina.

STEP 2

L'impasto dovrà essere liscio e non appiccicoso. Mettetelo in frigo per almeno mezz'ora. Ora preparate la farcia. In una ciotola mettete la ricotta con lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e le gocce di cioccolato.

STEP 3

Stendete la frolla e farcite, decorate con delle strisce di pasta. Infornate a 180° per circa 30 minuti.