STEP 1

Sciogliere il burro in un pentolino o microonde.

STEP 2

In una ciotola mescolare burro con lo zucchero, aggiungere poi un uovo, un pizzico di sale, la farina e lievito.

STEP 3

Compattare l'impasto per formare una "palla", coprirlo con la pellicola e farlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

STEP 4

Passati, stendere 3/4 dell'impasto e trasferirlo in una tortiera per crostate (precedentemente imburrato o con carta forno), bucherellare la base con una forchetta e coprirla con la nutella (se è troppo fredda scioglierla a bagnomaria o in microonde).

STEP 5

Stendere l'impasto rimasto e completare la torta con le strisce tipiche.

STEP 6

I successivi passaggi sono fondamentali affinché la nutella non si secchi in cottura: prima della cottura mettere la torta in freezer per 15 minuti. Cuocerla nella parte più bassa del forno, coperta da un foglio di alluminio per 35 minuti a 180 gradi (forno statico). Rimuovere il foglio di alluminio, spostare la teglia nel ripiano centrale del forno e cuocere per altri 10 minuti a 180 gradi. La frolla deve cuocere ma non risultare troppo dorata.