Ricetta Crostata morbida salata con spinaci e salmone affumicato di giovanna.1981

Crostata morbida salata con spinaci e salmone affumicato

Immagine del contest Torte Salate Challenge

Crostata morbida salata con spinaci e salmone affumicato

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La Crostata morbida salata è un’alternativa facile e gustosa alle classiche torte salate,  perfetta per un pranzo veloce o un buffet.la mia versione è con gli spinaci e farcito con formaggio spalmabile alle erbe e salmone affumicato

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una ciotola raccogliete le uova, l’olio, il latte, gli spinaci, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e uno di pepe e mescolate con il frullatore ad immersione. Setacciate e incorporate la farina e il lievito, Amalgamate con la frusta, fino a rendere il composto omogeneo.

STEP 2

Ungete con lo spray staccante, o con burro e farina uno stampo furbo, specifico per le crostate morbide. Versare l’impasto e cuocere in forno statico preriscaldato a 175C per 23 min nel ripiano basso.

STEP 3

Fate la prova cottura con la punta di un coltello. Sfornate la crostata quando è ancora tiepida, per poi lasciarla capovolta sul piatto da portata.

STEP 4

In una tazza unite il succo con l’olio di oliva e il sale, sbattete con il lebo di una forchetta e con l’aiuto di un pennello spennellate tutta la superficie della torta.

STEP 5

A questo punto possiamo farcirla, distribuite il formaggio spalmabile con le erbe sulla superficie della crostata, creando un effetto spatolato.

STEP 6

Poi distribuite sulla superficie le fettine di salmone, pepe, polvere di limone, prezzemolo tritato e a piacere qualche pomodorino.

STEP 7

Lasciate riposare la torta salata in frigorifero, 30 min prima di servirla.

Lo chef consiglia:
Per sfornare facilmente la crostata morbida salata, consiglio di appogiare al centro della base un disco di carta da forno.
giovanna.1981

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