STEP 1

Nella planetaria con frusta iniziate a montare le uova con lo zucchero.Unite poi il latte e l'olio,la scorza di limone e infine la farina, l'amido e il lievito. Montate bene l'impasto e versate nello stampo furbo (28cm)imburrato e zuccherato .

STEP 2

Infornate a 175° per 20 minuti.Lasciate raffreddare per 5 minuti e ribaltate direttamente sul piatto da portata.

STEP 3

Crema:mettete a scaldare il latte con la scorza di limone, in un'altra ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero, unite la farina di riso e aggiungete un po' di latte caldo.Mescolate con la frusta e rimettete sul fuoco insieme al latte restante.

STEP 4

Una volta che la crema è addensata,unite anche un cucchiaio di succo di limone e versate in una ciotola per farla raffreddare. Bagnate nel frattempo la base con una bagna di latte e crema di limoncello

STEP 5

Distribuite la crema ormai fredda sulla base e decorate con fettine di fragole. Mettete in frigorifero e gustate fredda.