CROSTATA FURBA CIOCCOLATO E FRAGOLE
CROSTATA FURBA CIOCCOLATO E FRAGOLE
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Cuocere ne forno per 25 minuti prova stecchino.
STEP 2
Versiamo l’impasto nello stampo furbo
STEP 3
Preparazione ganache
STEP 4
Per preparare la Crostata furba cioccolato e fragole per prima cosa tagliamo il cioccolato a pezzetti, in una ciotola a parte montiamo le uova con lo zucchero.
STEP 5
Tritare il cioccolato e metterlo in un pentolino insieme alla panna e il burro fare sciogliere il tutto e con una frusta lavorarlo dolcemente in modo da non creare grumi.
STEP 6
In un pentolino sciogliamo il cioccolato con il burro a bagnomaria mescolando bene .
STEP 7
Farcitura
STEP 8
Lavare le Fragole e tagliarle , versare nella Crostata furba cioccolato e fragole la ganache di cioccolato e farcire con le Fragole e le meringhe sbriciolate.
STEP 9
Una volta pronto lasciare raffreddare.
STEP 10
Ecco qui come si presenterà la nostra Crostata furba cioccolato e fragole già pronta al taglio per essere degustata.
STEP 11
Una volta cotta capovolgere la crostata in un piatto.
STEP 12
Intanto accendiamo il forno a 180° e procediamo con la preparazione.
STEP 13
Uniamo il cioccolato nella ciotola dove abbiamo montato le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una crema, aggiungiamo la farina setacciata, il lievito e la vaniglia.
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.
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