STEP 1

Per prima cosa andiamo a tritare i biscotti Oreo utilizzando un mixer. Uniamo quindi il burro fuso (al microonde) e raffreddato.

STEP 2

Prendiamo lo stampo e rivestiamolo con la base di biscotti, avendo cura di innalzarli sul bordo e premerli bene.

STEP 3

Copriamo con pellicola trasparente a contatto e lasciamo riposare almeno 20 minuti in freezer.

STEP 4

Occupiamoci della panna cotta. Mettiamo la gelatina ad idratare in acqua fredda.

STEP 5

In un pentolino versiamo la panna fresca liquida (150 g), il latte, lo zucchero e l’aroma di vaniglia. Portiamo sul fornello e mescoliamo con una frusta fino a far sciogliere lo zucchero.

STEP 6

Con un termometro monitoriamo la temperatura e appena arriva a 58°C spegniamo il gas, strizziamo la gelatina e sciogliamola al suo interno. Lasciamo raffreddare bene.

STEP 7

Nel frattempo montiamo con le fruste elettriche la restante panna (75 g) avendo dura di non raggiungere l’effetto neve in quanto andrebbe poi a creare grumi, e conserviamola in frigo.

STEP 8

Andiamo quindi ad unire la panna cotta con quella montata, utilizzando una spatola e versiamola sulla base di biscotti.

STEP 9

Posizioniamo in frigo, per almeno 6 ore. In alternativa vi consiglio di cucinarla il giorno prima e lasciarla riposare una notte intera!

STEP 10

Prima di servirla, decoriamola a piacimento!