STEP 1

Mettere l'olio di semi in frigorifero per 1 ora o 20 minuti nel frizzer.

STEP 2

Preparare il caffè.

STEP 3

Versarlo nel pentolino, aggiungere lo zucchero e scaldarlo.

STEP 4

A questo punto unire l' agar agar e frullare velocemente con un frullatore ad immersione....

STEP 5

Continuare la cottura per 1 minuto.

STEP 6

Versare il liquido ottenuto in un contenitore con beccuccio o prelevare con una siringa (senza ago)

STEP 7

Riprendere l'olio ormai freddo e versare all' interno le gocce di caffè...si formeranno delle sfere gelatinose....

STEP 8

Sciacquarle sotto l'acqua corrente e utiiliazzarle per il vs dolce o altra ricetta..

STEP 9

Conservare le sfere in frigorifero.