STEP 1

Inizia preprando la frolla:

STEP 2

Impasta farina, zucchero a velo e sale

STEP 3

Unisci burro e vanillina e impasta

STEP 4

Unisci il tuorlo e impasta fino a quando non si compatta tutto

STEP 5

Continua ad impastare velocemente su un piano da lavoro fino a formare un panetto

STEP 6

Chiudilo nella pellicola e mettilo in frigo x 20 minuti

STEP 7

Nel frattempo prepara la crema frangipane:

STEP 8

Sbatti con le fuste elettriche burro morbido, zucchero e scorza di limone grattugiata fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso

STEP 9

aggiungi le uova e continua a montare.

STEP 10

aggiungi farina di mandorle e sale e sbatti.

STEP 11

aggiungi la farina e sbatti fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

STEP 12

prendi la frolla dal frigo e stendila tra due fogli di carta forno rivesti uno stampo a cerchio di 20cm imburrata e infarinata.

STEP 13

elimina con un coltello gli eccessi e bucherella il fondo con una forchetta senza oltrepassarla.

STEP 14

stendi 180g marmellata e sopra la crema frangipane.

STEP 15

livella con una spatola.

STEP 16

Inforna in forno statico preriscaldato a 175 gradi per 30/35 minuti

STEP 17

Lasciala intiepidire e toglila dallo stampo

STEP 18

Fai raffreddare completamente

STEP 19

stendi sulla superficie 100g marmellata e decora con le fragole tagliate sottili e le mandorle a lamelle.

STEP 20

spolverizza con un pò di zucchero a velo e gustati questa fragolosa crostata super buona!