STEP 1

Procedimento: Procedimento: Per prima cosa preparate la pasta frolla ,in una boule o planetaria, mettete la farina , il burro, zucchero a velo e lavorate fino a renderlo sabbioso aggiungere l'uovo , formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e mettere in frigo almeno per mezz'ora. Riprendete la frolla stendete di uno spessore di 5mm mettere nello stampo fare qualche foro con i rembi della forchetta aggiungere di confettura cuocere in forno statico a 180 gradi per 20-25 minuti circa. Lasciate raffreddare. Lasciate raffreddare.

STEP 2

Per la gelée di fragole mettete in un pentolino con lo zucchero il succo di limone cuocete all'incirca 15/20 minuti poi frullate e setacciate. . Per la panna cotta , Per prima cosa mettere la gelatina a bagno con acqua fredda per 10 minuti circa, in un pentolino mettere la panna, lo zucchero e l'estratto di vaniglia , cuocere fino a sfiorare il bollore. Aggiungere i fogli di gelatina ben strizzati e fateli sciogliere completamente, unite la gelée di fragole mescolare.