CROSTATA ALLA NUTELLA
CROSTATA ALLA NUTELLA
Introduzione
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Ingredienti
- PASTA FROLLA ALLE NOCCIOLE
Vaniglia estratto alcolico1 cucchiaino
Sale1 pizzico
Uovo1
Farina 00230 g
Burro160 g
Zucchero a velo80 g
- RIPIENO
Nutella300 g
Procedimento
STEP 1
Montate con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia.
STEP 2
Aggiungete l’uovo, i tuorli e mescolate sempre con le fruste fino ad ottenere un impasto spumoso.
STEP 3
Versate la farina, la farina di nocciole e il sale e mescolate con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
STEP 4
Formate un panetto, avvolgetelo con la pellicola per alimenti e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
STEP 5
Stendete la frolla ad uno spessore di 3 mm e rivestite lo stampo per crostata da 20 cm precedentemente imburrato e infarinato.
STEP 6
Fate ammorbidire la nutella per pochi secondi al microonde o a bagnomaria e farcite la crostata.
STEP 7
Stendete la frolla avanzata, ricavate delle strisce e disponetele sulla crostata.
STEP 8
Mettete in frigorifero per 20 minuti.
STEP 9
Ricoprite la crostata con un foglio di alluminio (in questo modo la nutella resterà morbida e cremosa anche dopo la cottura) e fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per 2025.
STEP 10
Togliete l'alluminio e completate la cottura per altri 10 minuti fino a quando la frolla sarà dorata.
STEP 11
La crostata si conserva a temperatura ambiente fino a 5 giorni.
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👩🏼🍳 Sono Sara e ho una passione sfrenata per i dolci. 🧁 Qui troverete ricette semplici, alla portata di tutti!
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