STEP 1

in una ciotola o recipiente capiente.. inseriamo il lievito e una parte di latte

STEP 2

che andremo a mescolare bene..

STEP 3

inizio quindi ad aggiungere poco alla volta la farina

STEP 4

e una volta raggiunta la densità.. verso 1 uovo e continuo a mescolare

STEP 5

finisco adesso di inserire il latte e poi il burro a pezzi

STEP 6

rovescio il tutto sul piano di lavoro e impasto fin quando non sento più tra le mani il burro

STEP 7

creando un panetto morbido ma non appiccicoso

STEP 8

e rimetto nel recipiente a far lievitare fino al raddoppio

STEP 9

Ottenuto questo passaggio..divido in due parti ottenendo due panetti che farò riposare per 10 minuti coperti

STEP 10

a questo punto..prendo il primo panetto..lo stendo ottenendo un rettangolo

STEP 11

ed eccoci a fare i triangoli ai quali daremo la forma del classico croissant

STEP 12

li mettiamo all'interno della teglia..dopo aver scaldato il forno a 180⁰

STEP 13

e inseriamo per circa 18 minuti o comunque a doratura