STEP 1

Tosta le nocciole (se non lo sono già): 10 minuti a 180°C, poi lasciale raffreddare e tritale grossolanamente.

STEP 2

Aggiungi lo zucchero semolato e la vanillina, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

STEP 3

Incorpora le nocciole con una spatola, senza smontare il composto.

STEP 4

Forma i biscotti: con due cucchiaini, crea dei mucchietti su una teglia rivestita di carta forno.

STEP 5

Prima di infornare, cospargi ogni biscotto con un po’ di zucchero a velo usando un colino.