Ricetta ๐Ÿ‚Croccante alle mandorle๐Ÿ‚ di Serenaaifornelli

๐Ÿ‚Croccante alle mandorle๐Ÿ‚

๐Ÿ‚Croccante alle mandorle๐Ÿ‚

Tempo totale
40 minuti
Difficoltร 
Facile

Introduzione

Con l'autunno inizia, tra le tante cose, il periodo della frutta secca. E cosa c'รจ di meglio di un croccante alle mandorle per quelle serate fredde di pioggia?!

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Ingredienti

14

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa tritare grossolanamente una parte delle mandorle, circa 2/3, le restanti lasciatele intere.

STEP 2

Tostare le mandorle in forno caldo a 180ยฐC per pochi minuti

STEP 3

Mettere in una pentola lo zucchero, l'acqua e il succo di limone e mescolate a fuoco dolcissimo

STEP 4

Fate sciogliere lo zucchero fin quando non diventerร  di colore bruno, ma non troppo altrimenti sarร  amaro!

STEP 5

Ora spegni il fuoco e aggiungi le mandorle, mescola e versa il tutto su una leccarda rivestita con carta forno, livellando il composto in modo da dargli una forma piatta e regolare. Mi raccomando siate veloci in questa fase altrimenti si solidifica il tutto!

STEP 6

Lasciar raffreddare un pรฒ e poi con un coltello affilato a lama liscia tagliarlo in barrette. Ne verranno fuori circa 14 con queste dosi. Poi lasciate raffreddare completamente

Lo chef consiglia:
Questo dolce mi ricorda tanto mia mamma e le serate invernali passate sul divano, il croccante alle mandorle non mancava mai
Serenaaifornelli

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Domande e recensioni

Serenaaifornelli
11 ricette

Ciao a tutti! Sono Serena, giovane appassionata di cucina! Adoro cucinare perchรจ รจ il mio modo di trasmettere affetto alle persone che che amo! Mia nonna e mia mamma mi hanno insegnato a cucinare...da buona Campana! Seguitemi per tante ricette sfiziose!

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