STEP 1

Mettete i semi di sesamo in una padella e tostateli a fuoco dolce, mescolandoli spesso per non farli bruciare per circa 5/8 minuti , fino ad ottenere un colore dorato.

STEP 2

Togliete dal fuoco il sesamo e in una pentola dal fondo spesso unite lo zucchero di canna e il miele.

STEP 3

Quando si sarà amalgamato tutto bene (zucchero e miele) formando uno sciroppo ambrato aggiungete il sesamo e mescolate con forza.

STEP 4

Passate il composto su un foglio di carta forno unto, copritelo con un altro foglio di carta e, con un matterello, assottigliate lo spessore del croccante fino ad ottenere uno strato sottile ( guarda la foto) e tagliatelo subito prima che si raffreddi.

STEP 5

Il vostro croccante di sesamo o torroncini made home sono pronti!

STEP 6

N.b. : se volete una variante , sciogliete 100gr di cioccolato al latte o fondente a bagnomaria o microonde e spalmatelo sopra il croccante . Difficile resistere!