Crescia di Pasqua

Name: Crescia di Pasqua
Total time: 6 h
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200.00 g Manitoba; Uova; 27.00 g Zucchero; 100.00 g Lievito madre disidratato; 500.00 g Farina tipo 2; 200.00 g Pasta del pane; 27.00 g Sale; 5.00 g Pepe; 83.00 g Olio di semi di girasole; 250.00 g Pecorino romano grattugiato; 300.00 g Formaggio fresco tipo "regarderai" tagliato a pezzetti; 60.00 g Lievito di birra

Tempo totale

6 ore

Difficoltà

Facile

ricetta di

Gogela

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Ingredienti

CRESCIA DI PASQUA

Manitoba200 g
Uova5
Zucchero27 g
Lievito madre disidratato100 g
Farina tipo 2500 g
Pasta del pane200 g
Sale27 g
Pepe5 g
Olio di semi di girasole83 g
Pecorino romano grattugiato250 g
Formaggio fresco tipo "regarderai" tagliato a pezzetti300 g
Lievito di birra60 g

Procedimento

STEP 1

Inizio della preparazione mettere tutte le farine insieme al lievito madre pasta del pane e lievito fresco Amalgamare e fare la prima lievitazione per 30 mn

Immagine del passaggio 1 della ricetta Crescia di Pasqua

STEP 2

Tagliare il formaggio scaldare le uova con l olio ,sale, zucchero,pepe pr 2 ,3 mn

STEP 3

Lasciare lievitare per 5 ore a temperatura ambiente

STEP 4

Cuocere a temperatura di 175 "per 50mn

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