STEP 1

Mischiate insieme farina, albume e latte e mescolate fino a quando non ottenete un composto liscio ed omogeneo

STEP 2

Aggiungete poi la marmellata di mirtilli e il lievito e mescolate nuovamente

STEP 3

Ungere la padella con un filo di olio (o olio di cocco)

STEP 4

Una volta che si sarà scaldata per bene, aiutandovi con un mestolo, versate il composto fino ad esaurimento.

STEP 5

*Mi raccomando di non lasciarle cuocere troppo né troppo poco, perché si rischia che diventino dure o che restino attaccate alla padella

STEP 6

Guarnite a vostra preferenza. Io ho utilizzato altra marmellata di mirtilli unendola a dello yogurt greco 0%, poi ho tagliato una banana a fettine, aggiunto dei mirtilli, un cucchiaio di burro di arachidi ed infine la granella di pistacchio