CREMOSO alla ZUCCA e CACAO
CREMOSO alla ZUCCA e CACAO
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
1
Zucca cruda150 g
Cacao amaro10 g
Latte75 ml
Agar agar2 ½ g
Stevia (o altro dolcificante a vostra piacere)1 cucchiaino
Frutta secca mistaq.b.
Procedimento
STEP 1
Lava e monda la zucca quindi taglia la cubetti e cuoci con il latte, agar Agar e Stevia.
STEP 2
Una volta cotta trasferisci nel boccale del minipimer, aggiungi il cacao e frulla.
STEP 3
Versa il composto cremoso in stampi e lascia riposare in frigo per 3 o 4 ore.
STEP 4
Servi con una spolverata di cacao e un trito di mix di frutta secca.
Lo chef consiglia:
Se non ti piace la zucca puoi sostituirla con ceci cotti oppure fagioli
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In cucina Amo trovare soluzioni per tutte le esigenze alimentari, perché tutti abbiamo il diritto di goderci un pasto appagante
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