STEP 1

In un pentolino sciogliere a fuoco basso lo zucchero nel latte insieme a sale e vaniglia. Sciogliere la fecola in poco latte ed aggiungerla. Una volta raggiunti 83°C spegnere il fuoco ed unire il tuorlo d'uovo mescolando con la frusta.

STEP 2

Aggiungere le gocce di olio essenziale di cardamomo ed il gioco è fatto! Lasciar raffreddare e conservare in frigorifero.

STEP 3

Servire a temperatura ambiente oppure leggermente riscaldata (anche al microonde per pochi secondi).