STEP 1

Preparate le mandorle e le nocciole su una teglia coperta da carta forno e fatele tostare in forno caldo a 180° per circa 5 minuti.

STEP 2

Inseritele ancora calde nel boccale del Bimby o nel frullatore e iniziate a frullare a velocità 10 (oppure alla massima velocità).

STEP 3

Ogni 30 secondi circa fermate il Bimby e riportate sul fondo con la spatola. All’inizio troverete una specie di farina, piano piano si formerà la crema. Ci vorranno circa 3 minuti, 3 minuti e 30 secondi.

STEP 4

Trasferite in un vasetto a chiusura ermetica e conservate in dispensa.