STEP 1

Pulire i cavoletti di bruxelles sotto l’acqua corrente, tagliare a spicchi e tenere da parte. Tagliare finemente il porro. Pelare le patata e tagliarle a cubetti.

STEP 2

In una casseruola capiente imbiondire appena il pollo con olio, unire i cavoletti di bruxelles e le patate, mescolare, versare il brodo vegetale tenendone da parte una tazzina

STEP 3

Cuocere a fuoco medio con coperchio per 20 minuti o fino a quando le patate non saranno diventare morbide e frullare aggiungendo ulteriore brodo se la crema dovesse risultare troppo densa.

STEP 4

Nel frattempo preparare dei cubetti di polenta portando a ebollizione 200ml di acqua e aggiungendo a filo 50g di farina di mais. Lasciare addensare e trasferirla su carta forno creando un rettangolo alto 1 cm. Lasciar freddare e ricavare del cubetto