Cozze alla catalana
Cozze alla catalana
Introduzione
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Ingredienti
Cozze mezzo guscio precotte surgelate20
Pomodori datterini10
Cipolla rossa di tropea1
Olio extravergine d'oliva4 cucchiai
Pepe neroq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare e tagliare i pomodori datterini e raccogliamo anche il loro succo in una ciottola saliamo ed aggiungiamo il pepe nero e due cucchiai di olio extra vergine d’oliva.
STEP 2
Mondare a rondelle la cipolla rossa e aggiungiamola nella ciottola dei datterini. Lasciamo insaporire il composto se possiamo un’oretta.
STEP 3
Disponiamo in un piatto le cozze e ricopriamo con i pomodori, spremere mezzo limone e infine gli altri due cucchiai di olio extra vergine d’oliva.
STEP 4
Per un sapore più deciso lasciare riposare prima di servire un’oretta in frigorifero.
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Appassionata di cucina condivido qui le mie avventure culinarie. Tra una lezione di economia e marketing e una nuova creazione in cucina, esploro il mondo del cibo con gusto e creatività.
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