Cotolette di macinato

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In una ciotola capiente ho messo il macinato, un uovo, pecorino,pane ammollato nel latte ,prezzemolo, sale e pepe....(praticamente come si impastano le polpette.)

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In un piatto ho battuto l'uovo e in un altro piatto ho messo il pangrattato con pecorino,sale,pepe,e prezzemolo.

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Ho preso una piccola quantità di impasto ho fatto tipo polpette e ho appiattito fino a creare delle cotolette. A questo punto le ho passate prima nel pangrattato poi nell'uovo e ancora nel pangrattato.

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Ho fatto riposare in frigo per circa un'oretta e ho fritto in olio ben caldo.

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Buon appetito 😉