STEP 1

Mentre mettete a lessare il cotechino con i tempi di cottura indicati, in un tegame mettere a rosolare carota sedano e cipolla tritati con un giro d’olio. Appena rosolati aggiungere le lenticchie, salare e cuocerle per una decina di minuti aggiungendo acqua se necessario

STEP 2

Togliere il cotechino dalla busta, scolare il liquido e la pelle. Srotolare la pasta sfoglia, adagiarlo su e arrotolarlo chiudendo i bordi e facendo delle incisioni sopra. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti. Servire con le lenticchie