STEP 1

Prelessare il cotechino in acqua fredda per 15 minuti dal bollore. Svuotare il liquido dell’involucro e eliminare il budello.

STEP 2

Posizionare il cotechino al centro della pasta brise e tagliare da ambo i lati delle strisce. Chiudere il cotechino incrociando i lati

STEP 3

Le parti in eccesso di sfoglia serviranno a fare le stelle (con le formine). Utilizzare uno stampo da plumcake foderato di carta forno. Spennellare con latte la superficie.

STEP 4

Cucinare a forno statico a 180 gradi per 25/30 minuti

STEP 5

Tagliare a fette e servire potete aggiungere le lenticchie