STEP 1

Preriscaldare il forno a 200° gradi. Tritare la cipolla, il sedano, la carota, tagliare in 2 i pomodorini. Scottare in acqua calda leggermente salata le verdure (ad esclusione dei pomodorini) e scolarle.

STEP 2

In una ciottola riunire la salvia, il rosmarino, la noce moscata, l'olio sale e pepe, aggiungere le costolette e amalgamare bene tutto il composto.

STEP 3

Stendere un foglio di carta da forno oliarla leggermente stendere le verdure e adagiare sopra le costolette col il sugo.

STEP 4

Chiudere il cartoccio e infornare per 40 minuti circa.