Delizie Pasquali Challenge

Secondo_zio_claudio

tartare di filetto di manzo con noci parmigiano e spinaci

Polpette al sugo della Pina 😍

tagliata di scottona con fonduta di parmigiano e gorgonzola dolce, pepe nero e tartufo bianco

Lumache

Arista a ventaglio

Rotolo agli spinaci farcito 😋

Cotoletta alla milanese

Paola Trove'

Carré di agnello con cubi di zucca al rosmarino, timo e santoreggia e carciofi croccanti

Vellutata di piselli tuorlo fritto e fonduta di parmigiano

Tonno profumato ai funghi

Insalatona gustosa

Pizzette di Melanzane al forno

Gamberoni sfiziosi gratinati

Costolette di maiale con peperoni

Maurizio Mapelli

Piadine Veg

Riso con uova sode e verdure

Arrosto di lonza

Questa ricetta è  per chi a casa non butta niente..io le adoro

Scarola Imbottita alla Napoletana

Triglia alla livornese

costolette di agnello al cartoccio

Salmone e pesce spada al naturale e con crosta di sesamo con carotine, zucchine, ravanelli e radicchio

Frittura mista di verdure e erbe aromatiche

Melanzane in agrodolce

Frittata di cipolle ripiena

Pollo con peperoni

Crescia di polenta

Costolette di agnello al cartoccio e verdure

Pamy fatto con amore

Sono infiniti gli accostamenti che possiamo dare alla carne, anche ad una semplice cotoletta di vitello che conosciamo e amiamo tutti... quindi visto che in cucina non c'è mai limite alla fantasia, ho preparato una costoletta in veste autunnale, con una panatura davvero speciale: quella della frutta secca sminuzzata finemente. 
L'ho accompagnata da patate al cartoccio con salsa allo yogurt e ho spolverato tutto con un po' di sale rosa dell'Himalaya.

Filetto di Merluzzo all’Arancia 🐟🍊

Pasta alla checca

Tortini di Alici e Patate alla Cacio e Pepe

Tortino di carciofi e pomodori secchi

Tofu marinato e grigliato su insalata

Zuppa di ceci al kurry

Cotoletta alla milanese con panatura di frutta secca e sale rosa dell'Himalaya, patate al cartoccio con salsa allo yogurt

Chezgian

Con queste non si può mai sbagliare a pasqua! Un piatto semplice, tradizionale e soprattutto divino 😍

Peperoni ripieni con cous cous

Involtini di merluzzo

Salmone salvia, limone e nocciole

Cosce di pollo in salsa di senape e limone

Spiedini di zucchine con prosciutto cotto e scamorza affumicata

Polpette di ricotta fritte

Costolette di abbacchio alla scottadito

Giorgio, il Cesarino di Varese

Questa ricetta, trascritta da Marco Guarnaschelli Gotti nell'ormai suo introvabile "La cucina milanese", era la ricetta segreta di Anna Zetta De Righi, notissima a Milano per cucinare la miglior cassoeula della città. Differisce da tutte le altre per la cottura separata di ogni singolo ingrediente: l'espediente dona leggerezza (incredibile, vero?) e delicatezza a questo robusto piatto rustico della tradizione lombarda.

Croque monsieur

Curry Chicken Bowl

Piadina

Calzoni, come dicono a Lecce

Smacafam Trentino

Peperoni al forno con tonno e capperi

La cassoeula secondo tradizione

Rosa

Costolette di maiale al forno gustose con pancetta e piselli

Imposta di pane alla Maccaró

Polenta Taragna

Panini napoletani

Pizza Napoletana

Bagna cauda

Costolette di maiale al forno

Un omelette che si crede un hamburger

Parmigiana di Melanzane Saporita

Ghiaccioli fioriti

Uova al ragù

Cavolo Cappuccio

Polpette di melanzane

Quando la cucina si trasforma in spettacolo: eliconi con sugo di capretto.