STEP 1

Grigliamo la melanzana e una volta che sarà pronta mettiamola da parte, lasciamo intiepidire, una volta che sarà tiepida adagiamo le fettine su un piatto e condiamo con sale, olio d' oliva e aceto balsamico.

STEP 2

Laviamo i pomodorini e tagliamoli in due parti, andiamo ad adagiare insieme alle melanzane, ci prepariamo il prosciutto crudo e la provola, adesso andiamo a scaldare per qualche minuto la padella una volta che sarà calda andiamo ad adagiare la piadina lasciamo cuocere per un paio di minuti prima da un lato e poi dall' altro lato, dopodiché lasciamo intiepidire un pochino e poi andremo a dare la forma di un coppo e riempiremo la piadina io per fare sciogliere la provola una volta intiepidita, L' ho condita direttamente in padella e poi ho riacceso il fornello e lasciato sciogliere le fettine di provola.