STEP 1

Ammollare per una decina di minuti i frutti rossi in acqua con le scorze ed il succo di limone.

STEP 2

In un mixer mescolare la farina, il lievito per dolci, lo zucchero, il burro morbido, l'uovo e la scorza di limone grattugiata.

STEP 3

Lavorare con il mixer tutti gli ingredienti fino a formare un panetto omogeneo. Scolare i frutti rossi ed aggiungerli delicatamente all'impasto.

STEP 4

Con un matterello stendere la pasta senza comprimerla eccessivamente mantenendo integri i frutti rossi.

STEP 5

Con uno stampo per biscotti incidere l'impasto steso.

STEP 6

Adagiare i biscotti su una teglia precedentemente foderata con carta forno.

STEP 7

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 1213 minuti poi sfornarli.

STEP 8

Lasciar raffreddare in teglia e poi gustarli... magari leggendo il libro 🙂