STEP 1

In una planetaria versare zucchero di canna, zucchero semolato, pizzico di sale e burro a cubetti e con il gancio a frusta montare il composto

STEP 2

Aggiungere le uova e continuare a mescolare

STEP 3

Aggiungere la farina setacciata e il cucchiaino di bicarbonato e mescolare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo

STEP 4

Aggiungere le gocce di cioccolato e con una spatola incorporare a mano

STEP 5

Mettere il composto nel frigo per una mezz'oretta in modo da far indurire l'impasto

STEP 6

Fare delle palline e appiattire (non troppo) e posare il biscotto Su una teglia con carta da forno, aggiungere altre gocce di cioccolato e infornare in forno statico a 175° per 15 minuti circa

STEP 7

Quando sfornerete i cookies risulteranno ancora morbidi ma raffreddandosi si induriranno. Sono davvero Golosi!!!