STEP 1

Prendete le zucchine e togliete il fiore, poi lavatele e asciugatele, togliete torso ambo lati e spaccatele a metà e tagliatele spesse a losanga, cioè trasversale.

STEP 2

Prendete una padella con bordi alti mettete l'olio x friggere e accendete il gas moderato, quando è pronto versate abbondanti zucchine e friggete , quando sono dorate le tirate su con un mestolo forato e le mettete in una ciotola dove poi le accondite.

STEP 3

Finite tutte le zucchine FRIGGETE anche i fiori che unirete alle zucchine, accondite con sale pochissimo olio peperoncino e una spruzzata d'aceto , fatele riposare un po' prima di mangiarle in modo che si insaporiscano bene.

STEP 4

Poi in una padella mettiamo 2 girate d'olio i filetti di coniglio 1/2 spicchio d'aglio tritato sale, peperoncino, una spruzzata di aceto e del rosmarino e a fuoco moderato lasciate andare ( chiuso con coperchio) x circa 10 minuti x parte e poi fate rosolare.