Ricetta Confettura di fichi neri di _paola_catalano

Confettura di fichi neri

Confettura di fichi neri

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Sono dei bocconcini deliziosi.....ho dovuto attendere settembre per poterli gustare...pochi ma buoni ....Ho preparato una confettura aromatizzata alla cannella e polvere di limone....e sarà una delizia...

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Procedimento

STEP 1

Lavare bene i fichi.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Confettura di fichi neri

STEP 2

Tagliarli a pezzi e metterli in una pentola , unire lo zucchero, il succo di limone e la cannella o scorza limone

Immagine del passaggio 2 della ricetta Confettura di fichi neri

STEP 3

Mescolare e lasciare riposare 30 minuti perché i fichi rilascino la loro acqua .

Immagine del passaggio 3 della ricetta Confettura di fichi neri

STEP 4

Cuocere per 30/35 minuti .

Immagine del passaggio 4 della ricetta Confettura di fichi neri

STEP 5

Girare e schiacciare la polpa.

STEP 6

A fine cottura eliminare la stecca di cannella e aggiungere la polvere di limone......

Immagine del passaggio 6 della ricetta Confettura di fichi neri

STEP 7

✅ Non servirà frullare la polpa, si scioglierà con la cottura.

STEP 8

Invasare nei barattoli sterili e capovolgere , per creare il sottovuoto.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Confettura di fichi neri

STEP 9

Una volta freddi, riporre i barattoli in dispensa .

Immagine del passaggio 9 della ricetta Confettura di fichi neri
Lo chef consiglia:
Sarà una confettura super energetica per  le vs colazioni invernali, o una farcia per le vs crostate e dolci al cucchiaio.

✅Io la gusto sui formaggi stagionati....
_paola_catalano

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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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