Ciambellone Soffice yogurt e Nutella
Ciambellone Soffice yogurt e Nutella
Introduzione
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Ingredienti
Uova2
Olio di semi50 g
Latte80 g
Yogurt bianco125 g
Farina 00300 g
Zucchero100 g
Nutellaq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare l'impasto: in una ciotola unire le uova, lo zucchero, l'olio di semi, il latte e lo yogurt bianco. Mescolare bene con una frusta.
STEP 2
Aggiungere le polveri: incorporare gradualmente la farina setacciata e il lievito per dolci, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
STEP 3
Preparare lo stampo: imburrare e infarinare una tortiera da 24 cm di diametro.
STEP 4
Versare l'impasto: trasferire il composto nella tortiera e livellarlo delicatamente.
STEP 5
Aggiungere la Nutella: distribuire sulla superficie abbondanti cucchiaiate di Nutella. Per ottenere un effetto variegato, passarvi delicatamente uno stecchino o la punta di un coltello.
STEP 6
Cuocere: infornare in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti.
STEP 7
Lasciare raffreddare: verificare la cottura con uno stecchino, evitando le zone con la Nutella. Sfornare e lasciare intiepidire prima di servire.
Lo chef consiglia:
Utilizza yogurt bianco intero per un risultato più morbido. Gli ingredienti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Non mescolare eccessivamente l'impasto dopo aver aggiunto la farina. Per rendere la Nutella più facile da distribuire, scaldala leggermente a bagnomaria. Conserva la torta ben coperta a temperatura ambiente per circa 2-3 giorni.
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