STEP 1

Setacciate la farina e il lievito, aggiungete lo zucchero, il sale e i semi di anice e mescolate.

STEP 2

Aggiungete l’olio e il vino e mescolate.

STEP 3

Se usate la Planetaria usate il gancio K.

STEP 4

Otterrete un impasto simile alla pasta frolla ma meno Elastico.

STEP 5

Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo Riposare a temperatura ambiente per 60 minuti.

STEP 6

Dividete l’impasto in porzioni

STEP 7

Con ogni pezzo di impasto realizzate un filoncino,

STEP 8

chiudetelo a Ciambella e pressate leggermente sulle estremità per chiuderlo.

STEP 9

Capovolgete le ciambelline su un piatto con lo zucchero di canna grezzo e adagiatele sulla teglia.

STEP 10

Cuocete in forno ventilato a 180° per 35/40 minuti

STEP 11

ripiano medio del forno

STEP 12

Non è un errore il ventilato.

STEP 13

Al termine non preoccuparti se saranno morbide

STEP 14

Quando si fredderanno saranno croccanti e friabili al palato.