STEP 1

Preparare un polish con il lievito l'acqua e 50 gr di farina presi dal totale. Coprire e far raddoppiare

STEP 2

Nella planetaria inserire il polish, il latte azionare e unire metà della farina , sempre in movimento un uovo intero e un tuorlo precedentemente sbattuti, continuate ad impastare, unite la restante farina.

STEP 3

In seguito la bustina di vanillina, la scorza grattugiata di un arancio edibile, lo zucchero e continuate a lavorare

STEP 4

Unite il sale e continuate, quando l' impasto sarà attaccato al gancio unite in più riprese il burro morbido

STEP 5

Portare ora l'impasto al raddoppio in luogo luogo caldo riparato da correnti (io cella lievitante a 27 g)

STEP 6

Sulla spianatoia infarinata porzionare palline di pari peso e lasciate riposare 1 ora

STEP 7

Fare un buco a ogni pallina e allargate creando la ciambella

STEP 8

Rimetterle tutte a lievitare fino a che saranno belle gonfie

STEP 9

Friggere in olio semi da entrambe i lati, posizionare su vassoio

STEP 10

Ora, a vostro gusto, cospargere di zucchero (io prima semolato poi a velo)