STEP 1

Mettiamo in una bacinella la scorza grattugiata di limone e arancia. Uniamo il miele, lo zucchero, le uova, l’aroma alla mandorla, quella al rum, l’olio e il latte.

STEP 2

Mescoliamo bene con una frusta. Per ultimo aggiungiamo la farina, il lievito, la vanillina e amalgamiamo poi unire le uvette.  Mescoliamo bene.  Prendiamo una teglia per muffin, inseriamo i pirottini in carta e riempiamo fino a 3/4 e non di più altrimenti cuocendo potrebbe strabordare l’impasto.  Spolveriamo con lo zucchero a velo e la granella di zucchero ed infine le mandorle. Cuociamo in forno caldo a 180° statico per 25-30 minuti.  Una volta cotti lasciamo raffreddare bene. I muffin natalizi sono pronti!