STEP 1

Iniziate col separare i tuorli dagli albumi

STEP 2

In una ciotola capiente mettete i tuorli con metà dello zucchero e montate con le fruste elettriche fino ad avere un composto gonfio e spumoso

STEP 3

Prendete il baccello di vaniglia incidete con un coltello, prendete i semini e aggiungeteli al composto

STEP 4

Montate con le fruste elettriche pulite gli albumi a neve ferma, a metà montatura aggiungete il restante zucchero e finite di montare

STEP 5

Versate sui tuorli l'olio a filo e lavorate con le fruste

STEP 6

Unite a questo punto gli albumi e lavorate con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto facendo attenzione a non smontare l'impasto

STEP 7

Aggiungete le due farine e il lievito setacciato

STEP 8

Montate la panna e aggiungetela all'impasto, continuate a lavorare con la spatola con movimenti leggeri

STEP 9

Una volta che l'impasto è omogeneo versatelo in uno stampo per ciambella dal diametro di 24 cm che avrete imburrato e infarinato precedentemente

STEP 10

Infornate a forno statico per circa 40/45 minuti a 180°

STEP 11

Lasciate freddare la ciambella nel suo stampo e prima di servirla spolverate con zucchero a velo