Ricetta Ciambella alle Mandorle e Limone con Semi di Chia Senza Glutine e Lattosio di Ortensio

Ciambella alle Mandorle e Limone con Semi di Chia Senza Glutine e Lattosio

Ciambella alle Mandorle e Limone con Semi di Chia Senza Glutine e Lattosio

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un dolce leggero, ricco di fibre, senza glutine e lattosio. Di facile preparazione ideale per una sana colazione o merenda.

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Ingredienti

8

Procedimento

STEP 1

Montare gli albumi con lo zucchero fino a formare una meringa sostenuta.

STEP 2

In una ciotola capiente mescolare i tuorli con l'olio e il latte.

STEP 3

In un’altra ciotola unire l’amido di tapioca, il succo di limone, i semi di chia, la farina di riso e infine il lievito.

STEP 4

Versare le polveri nei liquidi e mescolare per integrarli al composto.

STEP 5

Successivamente aggiungere gradualmente la meringa ed integrarla con una spatola di gomma.

STEP 6

Trasferire in uno stampo a ciambella da 23 cm unto e infarinato con la farina di riso.

STEP 7

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, poi lasciarla raffreddare su una gratella.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Ciambella alle Mandorle e Limone con Semi di Chia Senza Glutine e Lattosio

STEP 8

Servire la Ciambella con un velo di confettura di fichi e filetti di mandorle.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Ciambella alle Mandorle e Limone con Semi di Chia Senza Glutine e Lattosio
Lo chef consiglia:
La confettura di fichi e le mandorle per la decorazione sono opzionali, ma ben si sposano con il resto degli ingredienti
Ortensio

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