Chocolate biscuit cake
Chocolate biscuit cake
Introduzione
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Ingredienti
biscotti secchi o digestive250 g
burro85 g
gr cioccolato fondente tagliato a400
panna da montare250 ml
nocciole tostate tritate grossolanamente100 g
Procedimento
STEP 1
In una casseruola mettete il cioccolato, la panna e il burro, fate sciogliere a bagnomaria.
STEP 2
Nel frattempo spezzate i biscotti, non devono essere a pezzi grandi, ma nemmeno polverizzati.
STEP 3
Prendete uno stampo da 22 cm, copritelo con della carta da forno o spruzzatelo di staccante. Nel frattempo il composto di cioccolato, panna e burro si è intiepidito, quindi versate dentro i biscotti e amalgamate.
STEP 4
Versate il tutto nello stampo, livellatelo e riponetelo in frigorifero per 4 ore circa.
STEP 5
Fare la copertura con del cioccolato fondente fuso e fare aderire al bordo delle nocciole tostate e tritate. Decorate poi a piacere.
Lo chef consiglia:
Se volete creare una base di biscotto, come per i cheesecake, ricordatevi di polverizzare 200 gr di digestive e unirli a 100 gr di burro fuso, create una base e poi stendere il composto al cioccolato
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Ciao! Mi chiamo Gianna e sono capitata in questo bellissimo posto grazie alla passione che ho per la cucina. Vivo in Veneto nel Delta del Po, ho un marito e due figli che sono i miei giudici a tavola e che apprezzano quello che preparo loro. Inizia così questa inaspettata nuova avventura
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