STEP 1

In una ciotola, mescola la farina di riso glutinoso con lo zucchero e il sale.

STEP 2

Aggiungi l’uovo, il latte e il burro fuso. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo, né troppo liquido né troppo denso.

STEP 3

Versa l’impasto in una sac à poche (o in una busta da freezer tagliata in un angolo) e forma delle strisce su una teglia rivestita di carta forno.

STEP 4

Cospargi la superficie con gocce di cioccolato.

STEP 5

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o finché i bordi saranno leggermente dorati.

STEP 6

Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

STEP 7

La consistenza sarà croccante fuori e morbida dentro, simile al mochi bread.