Chicchi di caffè ricoperti di cioccolato fondente
Chicchi di caffè ricoperti di cioccolato fondente
Introduzione
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Ingredienti
Cioccolato fondente (preferibilmente al 70% o più)300 g
Chicchi di caffè tostato (interi, non macinati)75 g
Procedimento
STEP 1
Sciogli il cioccolato a bagnomaria, mescolando delicatamente fino a ottenere una consistenza liscia e fluida.
STEP 2
Immergi i chicchi di caffè uno alla volta nel cioccolato fuso, aiutandoti con una pinzetta o una forchetta.
STEP 3
Lascia sgocciolare il cioccolato in eccesso e disponi i chicchi sulla carta forno.
STEP 4
Fai raffreddare in frigorifero per circa 10–15 minuti, finché il cioccolato non si sarà solidificato.
STEP 5
Conserva in un contenitore ermetico, al fresco e al riparo dalla luce.
Lo chef consiglia:
Questi bon bon croccanti sono perfetti da servire con il caffè o da confezionare in piccoli sacchetti regalo. Se vuoi osare, puoi anche provare varianti con cioccolato bianco o al latte
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La mia cucina è un riflesso del mio amore per il cibo e della gioia che provo nel condividere i miei piatti con gli altri.


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