STEP 1

Per prima cosa prendiamo una bella ciotola dove versiamo la farina e zucchero.

STEP 2

Poi aggiungiamo le uova, il latte e infine il burro fuso. Cominciamo ad impastare fin quando non otteniamo un impasto semi lucido ed omogeno.

STEP 3

In ultimo aggiungiamo il liquore Strega (se ne preferite altri potete utilizzarli tranquillamente) e la buccia di un limone grattugiata, un pizzico di sale.

STEP 4

Lasciamo riposare l’impasto un’oretta coperto da pellicola.

STEP 5

Infine avvalendoci di un matterello stendiamo l’impasto quanto più sottile possibile. Più sottile sarà e più risulteranno croccanti le chiacchiere. Infine con un rullino zigrinato (ma anche con un semplice coltello a lama fissa) tagliamo l’impasto steso, solitamente si fanno piccoli rettangoli.

STEP 6

Ultimo passaggio frittura in olio di semi per circa 1 minuto a pezzo. Qualche secondo su carta assorbente e spolveratina di zucchero a velo. Buon Carnevale da Maccaró.